一 介绍
一九六三年拉塔希红酒，这是一款来自法国波尔多地区的顶级红酒，产自拉塔希酒庄。这款红酒以其风味独特，口感绵长而闻名于世。拉塔希酒庄始建于1740年，是波尔多最著名的酒庄之一。其葡萄园坐落于Médoc的葡萄酒产区。红酒采用Cabernet Sauvignon（46％）、Merlot（44％）、Cabernet Franc（7％）和Petit Verdot（3％）的葡萄混合酿制而成。
二 陈年变迁
每一瓶好酒都有它自己独特的陈年历程。一九六三年拉塔希红酒，现今已经有半个世纪的历史。在这漫长的时间里，酒液会慢慢地变得柔和，香气会逐渐变得更加细腻，味道会变得更加醇厚。当年新鲜的果味和复杂的调味料在陈年后变成了一种令人沉醉的感觉。
三 评价
一九六三年拉塔希红酒是一款优秀的红酒，其质量得到了许多世界级的美食家和葡萄酒评判家的一致好评。对于懂得品酒的人，一九六三年拉塔希红酒是值得收藏和品尝的珍品。它的美妙和复杂程度，将让品酒者陶醉于其中长时间无法自拔。
四 品鉴
品酒前，需要将酒瓶放置在立于70°到80°F（21-27°C）的房间中约2小时，以取得它完全的风味。逐渐把酒倒入逐渐增大的杯子中，以保持酒池的高度在1.5英寸以下，喜欢的酒池大小依个人口感而异。三分之一杯的酒再次旋转产生出更多的香气，然后闻一闻。先闻一下第一个鼻孔，然后是另一个，注意气味的变化。正式的品尝可以开始了。品鉴酒的方法有很多种，但是通常需要关注的是颜色、香气和味道。要特别注意酒是如何在口中流动，以及它的酸度、单宁和饱和度。最好的品鉴酒的氛围通常是安静和轻轻的谈话声，以合适的软音乐为背景，使饮酒者暂时忘却一切，专注于酒本身。
